MENU
La carte est imaginée comme un voyage à travers l'italie, guidé par la saisonnalité, le respect du terroir et l'envie de partager ce que la nature offre de meilleur. Les plats changent souvent, parfois très vite, parce qu'un produit d'exception n'est jamais disponible tout le temps, ni en grande quantité.
Pour plonger encore plus dans l'univers, il y a le menu dégustation, la même histoire racontée en parcours.
DOMENICA A CASA MIRANDA
Un dimanche par mois, notre table devient celle d'une grande famille. On imagine un menu comme à la maison : les plats qu'on aime manger le dimanche, entourés de monde, de sourires et de rires.
Prochaines ouvertures: 18 Janvier, 8 Fevrier, 15 Mars, 5 Avril
Menu de la Saint-Valentin: Samedi 14 février, au dîner
Pour cette soirée, nous avons imaginé un menu dégustation entièrement pensé pour l’occasion.
Un menu construit avec soin, pour se laisser guider tout au long de la soirée.
Il commencera par un bouillon épicé, se poursuivra avec des huîtres, pomme verte et gin, des tubetti au safran et pecorino de Moliterno, une viande maturée au poivre vert, et se terminera avec des profiteroles, vanille, chocolat et pore
VINS
Notre carte des vins évolue sans cesse : cépages méconnus, pépites rares de producteurs profondément liés à leur terroir. Nous aimons découvrir l'inattendu, tout en gardant une place aux grands classiques italiens.
Beaucoup de ces vignerons, nous avons eu la chance de les rencontrer personnellement. Pour nous, écouter l'histoire d'un vin est déjà un premier pas pour vous le faire aimer.
Maria Concetta, notre sommelière, est là pour vous accompagner, que ce soit dans le choix d'une bouteille, d'un verre à découvrir ou d'un accord mets-vins sur mesure.
